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对食品加工机械与设备有哪些认识
1、食品加工机械与设备的安全卫生有两方面的要求：一是食品机械设备对加工对象的安全性；二是食品机械设备对操作人员的安全性要求。
2、食品机械有哪些食品生产设备分类介绍食品加工机械设备的分类食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏；涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装；涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理。
3、具体教学内容有：食品输送设备、食品清理与分级设备等。该课程适合食品工业企业与其它食品相关技术人员学习食品加工机械、食品工程设计、食品研发等相关的专业知识。
4、方便分类。食品加工设备是将食品原材料加工成成品或半成品的所有机械设备的总称，由于产品种类繁多，加工工艺各异，从而其涉及到的加工机械种类繁多，因此需要对食品加工设备进行分类。
5、机械加工是指通过一种机械设备对工件的外形尺寸或性能进行改变的过程。按加工方式上的差别可分为切削加工和压力加工。
食品包装机械有哪些种类
包括单件计数式、多件计数式充填机。 封口机是将充填有包装物的容器进行封口的机械，其主要种类有：①无封口材料封口机。包括热压式、冷压式、熔焊式、插合式、折叠式等封口机。②有封口材料封口机。
灌装机 灌装机是一种专门用于灌装液体或半流体产品的包装机械设备，可以将产品灌装到各种包装容器中，如瓶子、罐子、袋子等。灌装机可以根据不同的产品和容器类型进行调整，适用于各种饮料、化妆品、食品等产品的包装。
常用的分类方法是按包装工序进行分类的，可以分为主要包装机械和辅助包装机械。
食品包装机按其功能不同可以分为袋装机、裹包机、热收缩包装机、真空与充气包装机、高压蒸煮袋包装机和充填灌装机械设备等。
包装机械按照用途分可分为：颗粒包装机 粉剂包装机 粉末包装机 皮带式包装机 吨袋包装机。
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