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千页豆腐配方工艺
1、千页豆腐做法如下：锅内倒油，油温烧至7成热，把千叶豆腐过凉水。把千页豆腐放入油锅30秒，等气泡浮起捞出，控油。倒入葱、姜、蒜爆香，放入青椒、小米椒翻炒，倒入千叶豆腐。
2、千页豆腐切片，如下图所示。五花肉切片，如下图所示。油煎豆腐，油煎过程中豆腐会膨大，如下图所示。一会就塌下来了，如下图所示。放五花肉，如下图所示。放胡萝卜，蚝油，老干妈，如下图所示。
3、要制作千页豆腐，首先需要准备好新鲜的豆浆。将豆浆煮开之后，加入一些石膏粉，让其凝结成豆腐。待豆腐凝结完成后，取出并沥干水分，再将其压成片状，即为千页豆腐。千页豆腐质地细腻，口感嫩滑，是家庭中常见的食材。
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