各位朋友，大家好！小编整理了有关怀化即食魔芋食品机械加工的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
普通魔芋精粉湿法加工的设备与技术是什么?
加工设备主要采用粉碎研磨式精粉机，该机生产的魔芋精粉质量较好。此外，还有近几年开发研制的新机型气流粉碎式精粉机和进口产品组合式精粉机，前者性能尚不太稳定，后者为国外90 年代产品，生产出的成品质量高，但价格昂贵。
魔芋精粉加工工艺流程及方法 工艺流程：分选---粉碎---研磨---分离---筛分---检验---成品包装 操作要点：干片(角) 分选：干魔芋片(角) 进机前均要按严格的管理开包分选，分好等级，杜绝任何异物进机。
对筛选后的粗粉检验其色泽、粒度和含水量，并进行分级，然后密封包装，存放于干燥处；②湿法：利用脱水剂将鲜芋块茎加工成粗粉。将鲜芋块茎洗净，去掉根及表皮。然后装入制粉设备进料斗内，经过一系列的粉碎等过程即可得粗粉。
也可生产出纯化魔芋精粉和纯化魔芋微粉。普通魔芋精粉湿法加工的工艺：鲜魔芋球茎清洗、去皮→（切分）→护色→粉碎→（脱溶剂除杂）→研磨→脱溶剂除杂→（洗涤）→干燥→（干研磨）→分筛→均质→检验→包装。
普通魔芋精粉的干法加工的原理与工艺流程是什么?
魔芋精粉加工工艺流程及方法 工艺流程：分选---粉碎---研磨---分离---筛分---检验---成品包装 操作要点：干片(角) 分选：干魔芋片(角) 进机前均要按严格的管理开包分选，分好等级，杜绝任何异物进机。
炒制。炒制是将魔芋与其它配料混合，使其炒制入味，可根据个人所需，将魔芋变成不同的口味。
先把魔芋加工成芋片，再将干芋片研磨分离出魔芋精粉，其工艺流程如下：原料→分检→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→干燥→清选分级→粉碎研磨→分离→筛分→精粉→检验分级→包装入库。
魔芋粉加工方法
1、浸泡：将切好的魔芋糕放入冷水中浸泡，以去掉氢氧化钙的碱味。每2-3小时换一次水，因为水里会一直有碱味杂质释放出来。经过五次换水后，当水质变清，魔芋变成白色透明的颜色时，就可以进行炒制。
2、魔芋的干法加工方法 先把魔芋加工成芋片，再将干芋片研磨分离出魔芋精粉，其工艺流程如下：原料→分检→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→干燥→清选分级→粉碎研磨→分离→筛分→精粉→检验分级→包装入库。
3、魔芋的精粉加工可以分为干法加工和湿法加工两种。
小伙伴们，上文介绍怀化即食魔芋食品机械加工的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
