各位朋友，大家好！小编整理了有关沈阳荔枝加工食品机械的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
怎样加工荔枝汁?
1、荔枝果汁的主要加工工艺流程：原料选择→清洗→去皮、去核→打浆、榨汁→过滤→澄清处理（澄清果汁）或加热浓缩（浓缩汁）或调配、均质（果汁饮料）→杀菌、装罐→贮存。
2、首先荔枝去壳，然后去除中间的核切成小块备用，火龙果同时去皮切块备用。火龙果和荔枝都分别放入榨汁机中，然后加入酸奶一起在榨汁机中。启动榨汁机，所有的材料打成汁，将蜂蜜倒入下去调味即可。
3、首先，准备充足的荔枝。将荔枝去皮、去籽，将果肉洗干净，放入搅拌机中。加入适量的水，一般来说是以10：1的比例为最佳。然后搅拌机开启，将荔枝搅碎至细腻。如果需要更加甜美的口感，可以加入一些白糖或蜂蜜。
4、整个荔枝去核洗干净备用，然后黄桃也洗干净去皮切块备用。把荔枝跟黄桃一起放进料理机中榨成汁。把榨好的汁，用杯子装住，然后加入一些蜂蜜下去调味道。
如何进行速冻荔枝的加工?
整果荔枝速冻的工艺流程如下：原料选择→清洗→护色→预冷→速冻→包装→贮藏。用于速冻的荔枝，一般选择不易裂果的荔枝品种，如怀枝、黑叶、桂味等，成熟度在八成至九成。
工艺流程 原料选择→挑选→清洗→护色处理→预冷→速冻→包装→冻藏。(二)操作要点 原料选择 原料要求新鲜，无腐烂、无虫蛀、无破损，成熟度 9成。在晴天上午采果，采收后及时运回工厂，尽快加工。
众多荔枝里选择大的，接着将荔枝和圣女果都清洗干净备用。圣女果切成小块备用。荔枝剥皮，用水果刀或者牙签把荔枝仁的周围划开。然后把荔枝仁整个取出。然后把炼乳灌入荔枝内。
故干制加工所需时间特别长；果实含单宁量较多，在罐藏加工时易出现果肉变色问题；此外，果肉比例因品种不同而差异较大，糯米糍在速冻加工中易出现裂壳果等。加工制品有荔枝干、糖水荔枝罐头、荔枝汁、速冻荔枝、荔枝酒等。
荔枝果实成熟后如何采摘、储存和运输?
1、 自发气体贮藏法荔枝装塑料袋密封后装箱，在1～5℃低温条件下，由于本身的呼吸作用，造成自发保藏的低氧和高二氧化碳的贮藏环境，使荔枝在30～40天中，仍保持其色、香、味。
2、若短途运输，就用枝叶垫底和覆盖荔枝果实。若长途运输，就降温保质保鲜，外加保鲜剂。
3、首先，荔枝应该在采摘之后尽快装箱、封装，避免受到外界的刺激和氧化而影响口感和品质。在装箱时，应该选择防震防压性能好的包装箱，并充分利用内部填充物使荔枝在运输过程中不受挤压和碰撞。
4、相反，最好是将荔枝放在切凉的环境中，如大理石板或者石板上，并保持通风情况良好。同时，在储存荔枝的过程中，尽量避免将荔枝摆放在挤压橱柜的上方或者放在温度过高的地方。
荔枝速冻加工技术
整果荔枝速冻的工艺流程如下：原料选择→清洗→护色→预冷→速冻→包装→贮藏。用于速冻的荔枝，一般选择不易裂果的荔枝品种，如怀枝、黑叶、桂味等，成熟度在八成至九成。
低温辅以气调技术贮藏荔枝效果更好，可以用自发性气调，即采用聚乙烯塑料袋包装，通过荔枝自身的呼吸作用改变塑料袋内二氧化碳/氧气的比例，进而达到减少失水，降低呼吸作用，延长贮藏寿命的目的。
将买回来的荔枝修剪一下，将长一点的荔枝梗剪掉。荔枝稍微清洗下表皮，避免灰尘等脏物残留。沥干水分，最好用厨房纸巾擦干表面。然后放入密封的保鲜袋中，置于冰箱冷冻室保存，温度在零下18度左右。
荔枝果实的结构特别，干制时不易脱水，故干制加工所需时间特别长；果实含单宁量较多，在罐藏加工时易出现果肉变色问题；此外，果肉比例因品种不同而差异较大，糯米糍在速冻加工中易出现裂壳果等。
将荔枝装在一个铺满冰块的塑料泡沫箱内，“荔枝这种水果特别娇气，怕高温，在外面放上一天外壳就变成褐色。在荔枝采摘完后，允许添加抑霉唑、特克多等杀菌剂给荔枝进行防腐处理。
小伙伴们，上文介绍沈阳荔枝加工食品机械的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
