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我国魔芋干加工经历哪些历程?
1、浸泡：将切好的魔芋糕放入冷水中浸泡，以去掉氢氧化钙的碱味。每2-3小时换一次水，因为水里会一直有碱味杂质释放出来。经过五次换水后，当水质变清，魔芋变成白色透明的颜色时，就可以进行炒制。
2、烘干 当汤汁充分入味后，要把魔芋块捞出来，平铺摆放在网状烘盘里，放入热风循环烘箱，进行烘干。烘干温度掌握在80℃-90℃之间，时间为4-6个小时就可以出烘箱了。这时魔力十足的魔芋干的做法就完成了。
3、干燥过程主要需要锅炉工与技术员及生产班组综合协调，才能获得色白、身干的优质魔芋干。
4、解冻后挤干水分，并上锅大火蒸5-10分钟，蒸好取出，再挤一次水分，处理完这步，魔芋豆腐已经变成魔芋干了。如下图：准备香辛料，香叶，姜丝，八角，肉桂，干辣椒，青花椒，茴香籽。
5、（2）干芋角的加工工艺。魔芋新鲜块茎中含有多酚氧化酶，能引起氧化变褐，加工时必须先控制多酚氧化酶，这是提高魔芋角片质量的关键。①鲜芋收挖后，先堆放15天左右，使水分进一步散失，并使魔芋内的多酚氧化酶活性降低。
6、将解冻后的魔芋干清洗并沥干水分，放蒸锅蒸20分钟左右。可以在蒸锅底下水里放几滴醋，去碱味。
中国魔芋产业是如何形成和发展的?
1、（1）黑芋角时期 黑芋角时期是指20世纪80年代中期以前，我国魔芋产业尚未形成，魔芋的初加工主要采用煤炭明火直接烤成黑色的芋角或晒成黑褐色的干片。
2、中国魔芋产业形成并发展有20多年的时间，但各产业链发展不平衡，主要矛盾是“市场反复”，主要原因是市场过度依靠外贸，容易受制于人。
3、从20 世纪80 年代开始，中国魔芋开启了产业化发展，近年来，在政策的大力支持和市场需求的双重推动下，很多种植户开始扩大种植规模，但到目前为止，魔芋一般都是人工种植。
4、由此可知中国栽培食用魔芋最早记载时期是在晋代，即距今约1700年前的3世纪。
5、中国魔芋产业具有极大的发展前景，其理由如下：（1）魔芋的经济成分——葡甘聚糖 这是一种可溶性的优质膳食纤维，对预防很多的现代文明病有明显的作用，所以，魔芋的保健作用越来越被人们所认识和利用。
天丰裕食品公司两班倒吗
1、天津天丰裕食品公司好活好干。工资待遇好5000-8000元一个月。工作环境好、工作时间朝9晚带薪年假，不定期团建吃喝玩。
2、天津天丰裕食品厂好干。天津天丰裕食品厂工作好干轻松易上手，没有技术性强的工作，制度合理化人性化。天津市天丰裕食品厂成立于1994年，是中国魔芋行业的龙头企业，为中国魔芋产业做出了重大的贡献。
3、挺累的。因为一般的工厂都是12个小时工作制，两班倒都是流水线工作。食品厂是以生产加工包装销售为一体的可以食用物品的厂房。食品有限公司是指主要从事食品生产、食品经营、食品流通或者食品保存等事务的公司。
4、累。根据广东新盟食品有限公司官网显示，新盟食品厂是8小时工作制，但普遍会干10个小时，大部分都需要站着工作，要两班倒，非常辛苦，休息不好。
怎样制作魔芋豆腐窍门
1、第一步：浸泡。魔芋豆腐买回家以后，将其放入碗中，用清水浸泡，中间换两次水，清洗干净。这样可以去除魔芋的碱味。第二步：切。
2、煮1小时左右，使其成熟凝固成有弹性的魔芋豆腐块，用刀切开，中心部分已凝固至不粘刀。(2)直接加热固化法：是将研磨好的浆料充分搅拌均匀后倒入大锅内，直接用火烧、煮、固化的方法。炒菜的时候，边炒菜边搅拌。
3、魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。
魔芋是怎样种植的
种植魔芋时土地要求是土层深厚、疏松透气和肥沃的类型，种植环境最好是半阴半阳的地方，春季3-4月份的时候先整地施肥，然后将魔芋球茎栽种到土壤里面去，之后覆盖一层3-5厘米的松毛或秸秆即可，它生长期注意要勤施薄肥。
种植方法 选土整地 魔芋对于种植环境较为严格，要选择肥沃疏松、排水性好的微酸或中性土壤，土壤ph值在6-7之间最佳。
栽培方法种植环境的选择：魔芋性情温暖湿润，喜欢湿润的环境，厌恶干燥的环境，故应以土质疏松、排水良好魔芋、土层深厚、肥力较高、通气性好的土地资源为主。
种植魔芋选在春季或者冬季都可进行，春季在三月下旬到清明节前后，冬季在十二月份到春季之间，更建议选春季，冬季种生长周期过长。先要整地处理保证地块疏松，肥沃且排水方便。
种植魔芋要选外表光滑，饱满的，表皮没有明显伤口的种芋。种植前还要先用消毒剂处理一遍，杀掉表皮附带的细菌，这样种下后才可更好的生长，能减少感染病虫害的几率。种植的时候要选排水方便，光照充足的地块。
魔芋的种植技术如下：地块：魔芋适宜栽种在疏松、肥沃、排水性好的酸性土壤中，种植前需将土壤深耕。种子：选择健康的种芋，将其消毒后晾干。栽种：将种芋栽种在土壤中，然后盖上一层薄土即可。
在魔芋加工厂上班好吗
好。根据相关资料查询得知，相对于其他行业，日本魔芋厂的工资和福利待遇相对较好，还有加班津贴和年终奖等福利，且魔芋厂通常都有较好的工作环境和设施，工作条件相对较好。
不太好干。上班在魔芋厂会有一些挑战，魔芋厂的工作环境比较复杂，工作时间可能比较长，工作压力也可能比较大。
不累。仙桃贤哥食品厂采用全自动机械生产，员工上班不累，休息时间多。
当立春让她别走，可以在魔芋加工厂上班时，笋妹还以为两人还能回到从前，扑进立春怀里。理智告诉立春，他不能对不起菊子，就克制自己轻轻把笋妹推开。几天后，立春接到投资商的电话说要撤资，他当即发脾气。
十几年前我还在上班的时候，我这里有个魔芋加工厂，当地很多农户发展魔芋。种植魔芋很容易发生病害，主要有软腐病、白绢病、根腐病、叶枯病和病毒病。
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