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大学食品科学与工程专业要读什么书啊,就是对这个专业有用的书
《营养与食品卫生学》(第7版)，孙长颢主编，人民卫生出版社，2012年出版；《生物化学》(上、下册，第三版)，王镜岩等主编，高等教育出版社，2002年出版。
都用的什么课本 初次考研，有这些问题无可厚非，你首先要去学校的招生网站看看招生简章、招考科目、指定教材。 其他事宜建议读一下中国农业大学天地农大BBS上的《考研无求指导与答疑帖》。
基础课程为：大学英语、普通化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、机械与工程制图、工程力学、高等数学、线性代数、法律基础、毛概邓论等。
食品与机械是什么杂志
《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，系统地介绍我国食品工业、食品机械、包装机械、包装材料等领域的新研究成果和发展动态。
《食品安全质量研究》（月刊）：由中国科学院主管、中国科学院上海生命科学研究院主办的学术期刊，主要关注食品安全和质量控制方面的研究。
报道内容：《中国粮油学报》主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道，注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道，内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展。
食品检验员要看些什么书?推荐一下!
1、食品类的检验最关键的是两部分，一是食品理化检验，二是食品微生物检验。所以，可以买些食品检验工培训之类的书或者食品理化检验、食品微生物之类的书。
2、复习资料的话个人建议是人民卫生出版社出版的考职称用的《预防医学技术》书比较厚，正好包括了这三个方面的，知识面比较齐全，非常适合这个考试用。
3、看看国家职业技能培训教材《食品检验工》，机械出版社的，分为初级、中级、高级、技师和高级技师，四本，可以在网上买到，也可以在网上下载教材。非常实用的。
小伙伴们，上文介绍食品机械方面的书的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
