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做一个中央厨房都需要什么设备
1、中央厨房设备需要的设备是：食品加工设备、食品储存设备、食品烹饪设备、食品配送设备、厨房清洁设备。食品加工设备：包括切菜机、磨肉机、搅拌机、烤箱等，能够大大提高食材的加工效率和质量。
2、中央机械加工区中央机械加工区所需的设备包块土豆去皮机、切块机、肉丝肉片机、绞肉机、肉类切丁机、连续式洗菜机以及切菜机等等。
3、熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。其他辅助设备。等等。厨房设备在这方面有很多公开的白皮书，比如：《北京新兴荣福中央厨房设计规范》，建议建设中央厨房一定要看一下。
4、综上所述：中央厨房需要肉类加工设备，蔬菜加工设备，消毒设备，净化设备，包装设备，保鲜设备，垃圾饭菜处理设备，水产加工设备，冷却设备，炒菜设备，输送设备，蒸煮漂烫设备，面食加工设备等等。
5、中央厨房肉类预处理区一般常有的设备有：锯骨机、切块机、切片机、绞肉机、切肉丁机，这些属于肉类加工机械设备。
6、中央厨房需要具备的主要功能，有以下几点：集中采购功能：中心厨房汇集各连锁提高的要货计划后，结合中心库和市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。
广州市天烨食品机械有限公司的系列产品
1、加厚不锈钢方管机架，优质304#不锈钢符合食品级要求，独立送料机构模块，可快速拆卸清洗，下置电控箱。
2、小型提取浓缩设备的生产厂家有：上海辉展实验设备有限公司、浙江温兄机械阀业有限公司、温州古德轻工机械有限公司、上海宇砚机械设备有限公司、无锡全德机械制造有限公司。
3、还可以。切丁机可以将带软骨的禽类切成块，如鸡、鸭、鹅、鸽子等，适用于肉联合厂、饭店、超市、肉类市场加工、食品加工厂等。特殊钢的圆刀和齿刀设计，可以顺畅地切带骨的鸟和鱼。
4、主要产品有食品机械，肉类机械，斩拌机，真空搅拌机，冻肉切块机，冻肉绞肉机，拌馅，盐水注射机，灌肠机，丸子机，切丁机，真空和面机，提升机，蔬菜清洗设备，油炸机，千页豆腐鱼豆腐加工设备等不锈钢制品。
5、千尚 千尚隶属于永康市千之尚贸易有限公司。主要经营野餐炉具。公司以生产食品机械为主，专业生产食品机械烘焙设备烧烤箱的研发与制造，产品行销全国各地，现已拥有各类机械加工设备，能够满足不同层次用户的需要。
甜菜的制糖工艺流程是怎样的?
1、甜菜制糖的过程包括提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥等工序，其中后4道工序的工艺技术与甘蔗制糖的基本相同：提汁，先要进行甜菜预处理和切丝，然后制取渗出汁。
2、通过提汁、过滤澄清、沸腾浓缩蒸发结晶、干燥制作而成。提汁 提取甜菜中的含糖汁液。以水为溶剂将菜丝中糖分提取出来的过程称渗出，得到的含糖水溶液叫渗出汁，提取糖分后的菜丝叫废粕。
3、经过机器人部把甜菜的叶子摘掉，然后处理好的甜菜从机器后面传出来，然后再用专门的机器输送到卡车上面。
4、甜菜制糖过程为：甜菜洗净经切丝机切成角铁形菜丝，连续进入渗出器后随热水逆向对流，使菜丝中的糖分和部分非糖扩散水中，得渗出汁。除渣、计重后，用双碳酸法清净处理，得到清汁后的工序与甘蔗制糖基本相同。
5、第每年秋天甜菜成熟以后，收割机会以每次六排的速度将甜菜连根拔起并切掉叶子，只留下根茎。紧接着，装载机会把采收过的甜菜送入卡车里，在这个过程中，装载机上的筛子会将1/3的泥土清除掉。
学校食堂设备有哪些
食物废弃物处理设备： 如食物垃圾处理机、堆肥机等，将食物废弃物处理为有机肥料，减少对环境的污染。空气净化设备： 安装空气净化器或空气过滤系统，改善食堂内的空气质量，提高室内环境舒适度。
冷藏冷冻设备学校食堂厨房冷冻冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻保鲜库等，温度大多设定在-23~-18度，主要用于较长时间保存低温冻结原料或成品。
学校食堂设备大致可分为五大类。第一类：不锈钢灶具设备 不锈钢灶具设备可分为燃气灶和用电灶，大多会选用燃气灶。通常规格款是双炒双温灶、单炒单温灶、双炒单温灶、双头和单头大锅灶、双头和单头矮汤炉、蒸柜等。
学校食堂厨房设备 备餐间：酒店需有备餐台、茶水柜、储物柜等，食堂的备餐间也叫打饭间，设备有：保温售饭台、保温汤桶、暖饭车、煮面炉、蒸汽平台、储物柜、水池、双层工作台、留样冰箱等。
厨师、1配菜、1打杂。、1打杂，卫生2人。采购1人。管理1人。
不锈钢搅拌器生产厂家
这是一家专业的不锈钢搅拌机生产厂家，产品质量非常有保证。东莞市鼎祥通用机械设备有限公司。鼎祥环保机械有限公司成立于2004年10月。是一家非常专业的机械设备制造商，主要制造各种搅拌器和脱水机。
东莞市协达环保机械有限公司 主营产品：混合设备，离心机，脱水机，烘干机，分散机，打粉机，搅拌机。地址：东莞市清溪镇渔梁围利晖路2号B栋105号。成立时间：2014-05-13。
东芝 东芝的搅拌器商品以金属材料整体机身的搅拌器为知名。不锈钢材料的整体机身在持续高温的环境中更能保证食材的原生态，也比塑胶整体机身更为的耐磨损。
飞利浦的搅拌机产品以金属机身的搅拌机最为有名。不锈钢材质的机身在高温的工作环境中更能保持食物的原汁原味，也比塑料机身更加的耐磨。
磁力搅拌器较好的有誉达、君利来、TZZT、树风SHUFENG、科帅。
广西南宁市大学东路。根据查询百度地图可知，广西壮族自治区农业机械研究院位于广西南宁市大学东路，主要经营农业机械、工矿机械包括不锈钢搅拌机设备、食品机械、园林机械、农牧机械的销售。
切菜机好不好使用?切菜机价格怎样?
切菜机有多种类型，每一款机器都有每一款的优势，价格也不同。盆式切菜机主要将各种根茎叶类蔬菜加工成馅状，是面食加工业制作蒸包馅、水饺馅和饲养加工蔬菜饲料的最好设备。
酒店用切菜机建议选择万杰牌全自动切菜机，自动化程度高，性能稳定，而且是供应部队使用的军工产品，万杰牌中型切菜机3000多元，大型切菜机在16000元左右，性价比高，强烈推荐万杰牌主食机械。
其它的小厂或者贴牌生产的切菜机可能会不太好用 建议选择大厂出品的切菜机 比如万杰牌切菜机就很好用，万杰牌660b型切菜机 功能多变，可切丝切丁切片，切片厚度可调节器。
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