朋友们，你们知道旭众食品机械起酥机这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
做面条要用高筋粉还是低筋粉?
1、面条使用高筋面粉、低筋面粉都可以，不过高筋面粉制作出来的面条更筋道。面条讲究筋道爽口，高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。
2、做面条用高筋粉。面条讲究筋道爽口，高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。面粉加入约1/3的冷水，搅拌均匀，醒面20分钟后压成面片，然后分几次在家用压面机上压成约1毫米厚的面片，切条即可。
3、用高筋面粉。高筋面粉（bread flour strong flour)指蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。
4、做面条的面粉可以用高筋粉也可以用中筋粉。首先我们准备中筋粉250克，清水120克细盐0.5克。将细盐用清水融化，将淡盐水冲入面粉中用筷子搅成面絮。
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