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烟台有没有油水分离的油炸锅
1、普通的油炸炉可以是坐到下面放水上面放酒的，因为油的密度比水的密度小，所以呢有就漂在水的上方了，完全可以起到油水分离的作用。
2、使油水分界的温度控制在55℃以下。炸制食品时产生的食物残渣从高温油层落下，积存于底部温度较低的水层中，同时残渣中所含的油经过水层分离后又返回油层，落入水中的残渣可以随水排出。
3、你说的叫做油水分离炸锅，有用电的叫油水分离电炸锅，有用燃气的，叫油水分离气炸锅，上面放油，下面放水，炸出的东西不黑不糊，比较漂亮。
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