各位朋友，大家好！小编整理了有关sc食品机械白吉饼的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
白吉饼怎么做又软又好吃
1、食材清单：面粉300g，酵母1小勺，白糖1勺，食用油1勺。烹饪步骤：面粉加酵母白糖食用油加温水活成稍软的面团。放温暖处醒发至两倍大，如气温低，可以用蒸锅烧一些热水，熄火，把面盆放入，醒发的速度会快一些。
2、配方：面粉400g，酵母适量，食用碱适量 面粉放入盆中，加入适量酵母。先用水将面拌成大的面穗。再逐步加水和成光滑的面团备用。将面团盖起来防止外皮干裂，静置发酵。扒开面团有蜂窝状的时候，发酵即可完成。
3、白吉馍的做法步骤 1 酵母溶于温水中静置5分钟，缓缓倒入面粉盆中。2 搅拌均匀，形成带有少量干粉的面絮。3 将所有的面絮揉合反复揉几次，形成光滑面团；1g碱面溶于清水中待用。
4、或者将白吉饼放在微波炉中加热，稍微在饼皮的表面喷一些水，这样加热后的饼口感会更好。 如果你有烤箱，将白吉饼放入烤箱中加热8分钟，温度调至180度。
白吉饼的制作过程是什么?
白吉馍饼是一道传统的小吃，制作起来相对简单，但需要一定的技巧和耐心。首先，你需要准备好面粉、酵母、盐和温水。将面粉、酵母和盐混合在一起，然后加入温水搅拌均匀。
盖上锅盖烙饼。一面定型后，翻面烙另外一面。两面烙出黄花的时候，关火。将烙好的饼胚放入烤箱中，175度烤8-10分钟。出炉即可食用。
面粉置于盆中，中间做个窝，将温水与酵母粉调匀，倒入窝中。搅匀后揉成光滑的面团，此面团不用揉至完全阶段，揉至扩展阶段就可以了。
白吉饼凉了,又干又硬,怎么加热可以软乎乎的
1、本着简单方便的原则，写了个制作过程，家庭制作有局限性，手艺嘛，也有限，也只能烙个花纹喽！无论怎样烙白吉馍，面不能软，成品两面要平整，吃到嘴里外酥里软不发黏，才是好馍。
2、老潼关肉夹馍的饼子需要正确保存和加热，才能保持其脆度和口感。
3、我不太喜欢正宗白吉馍的外酥里软，我喜欢里外都软的饼，所以就省略了烤这个步骤，直接在平底锅中，把饼烙熟就可以了。可以加上盖子烙，时间短，见效快。
4、下面开始烙饼。分两种情况：室温低时，让擀好的饼再松弛上十来分钟再烙，不然它发不起来。室温高时，擀好就可以下锅了。注意，平底锅不要刷油，烙白吉馍是不放油的。饼坯下锅后开中小火烙饼。
5、白吉馍用酵母、泡多源等配合发酵，松软可口，凉了不发硬。
6、一般保存做肉夹馍的白吉馍用泡沫箱，盖棉布保温，夹馍前需要回炉，这样可以保存一两个小时，时间长了加热后还是会发硬的，有经验的师傅夹馍时会灌一些腊汁肉汤，起到软化白吉馍的作用。
做白吉饼怎样和面
白吉馍和面秘方如下：面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀，倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时，将醒发好的面团排气即可。
面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。醒发好的面团分成小团。取一面团擀成椭圆形。从左边卷起。卷好竖起来。
面粉，酵母，水放一起。把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团，要揉透，盖好，静置半小时。把面团均匀地分成六份。每份都搓成纺锤形。每份用擀面杖擀开成长条的饼状。
白吉馍饼是一道传统的小吃，制作起来相对简单，但需要一定的技巧和耐心。首先，你需要准备好面粉、酵母、盐和温水。将面粉、酵母和盐混合在一起，然后加入温水搅拌均匀。
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