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什么是膨化食品
焙烤膨化食品如：旺旺雪饼、旺旺仙贝等。焙烤膨化是通过干热的方式使食物脱水变干的膨化方式。焙烤还可用于蛋糕、面包等的制作，焙烤膨化不同于油炸膨化，是一种健康的膨化方法。
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。
膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。
膨化食品就是我们日常中见到的薯片、虾条、米饼等一类小零食。膨化食品的主要原料是稻谷、薯类和豆类，它采用了膨化工艺，将原料变大，破坏了原料的结构，使食物更容易被人体吸收。面包不属于膨化食品，面包是经过烘焙的产物。
膨化食品厂日常生产过程中设备是否需要定期进行清洗
1、设备卫生：生产设备应定期清洗、消毒，确保设备表面和内部干净，无积垢。同时，要定期检查设备的运行状态，确保其正常工作。生产过程卫生：在生产过程中，要遵循“生熟分开”的原则，避免交叉污染。
2、保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。工作人员进入食品加工车间必须穿工作服。闲杂人员不得进入车间。中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。定期保养和检修设备，保证设备正常运转。
3、食品厂净化车间的主要设施 空气净化设施 净化车间需要提供干净、无菌的空气环境，以避免食品受到污染。为了实现这一目标，通常在车间安装高效过滤器和空气净化设备。
4、材质 凡接触食品物料的设备、工具、管道，必须用无毒、无味、抗腐蚀、不吸水、不变形的材料制做。2 结构 设备、工具、管道表面要清洁，边角圆滑，无死角，不易积垢，不漏隙，便于拆卸、清洗和清毒。
膨化食品执行标准有哪些
GB/T 22699是膨化食品的标准，标准规定了膨化食品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 标准适用于各类膨化食品的生产、流通和监督检验。
法律主观：gb7101是饮料的国家标准，饮料指的是经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品。包装饮用水不属于饮料。
GB17401。油炸类膨化食品执行标准：GB17401《食品安全国家标准膨化食品》。
适合农户加工玉米食品的机器有哪些?
玉米通过玉米脱皮破碎机（玉米脱皮打糁机）等玉米加工机器可加工成大中小玉米糁、普通玉米粉、脱脂玉米粉、玉米饲料粉、玉米胚芽、玉米皮。玉米粉可制作食品，玉米糁可制作彭化食品、还可制作玉米快餐粥，高筋玉米粉。
深加工后的玉米可以出两种面粉，有一种叫做玉米高筋粉，不仅保留了玉米的营养和清香，而且口感细腻、筋道、滑爽，可做出面条、水饺、馒头等“金色”食品，被称为“21世纪的第三大主食”。
玉米脱粒机可将玉米粒和梗分离，脱粒深浅可调。适合食品加工厂配合急速冷冻及玉米罐头制造业者使用。
玉米脱粒机 脱粒机用途：将甜玉米粒和梗分离，脱粒深浅可调。适合食品加工厂配合急速冷冻及玉米罐头制造业者使用。
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