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红薯可以加工成什么产品?
红薯营养丰富、味甜可口,除直接煮食外还可以加工成多种食品:红薯果酱:选择新鲜、无伤、无病虫害的红薯500克,洗净后晾干、切碎,加入适量清水磨成浆。把磨好的薯浆倒入不锈钢锅中加温到60℃──70℃。
红薯能加工成地瓜干,地瓜粉,红薯面条。1,地瓜粉 地瓜粉由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳,具有降火的功效。
红薯可以加工成很多副产品,比如红薯粉条,红薯面条,红薯淀粉,地瓜面,红薯凉粉,红薯干(地瓜干),红薯片,红薯汁,红薯奶茶等。
红薯可以制作成炸番薯丸子,番薯饼,番薯糯米糍,番薯泥,酸汤番薯丸、番薯馍馍,番薯窝窝,番薯麻团、番薯汤圆,番薯发糕、番薯奶昔、番薯吐司、番薯面包等等。
红薯可以做成红薯泥,烤红薯,红薯粥,红薯干,红薯粉,拔丝地瓜等。烤红薯,是由炉子里慢慢烤制而成,香浓可口,香糯喷香。麻辣红薯粉丝,是把红薯做成红薯粉揉搓成粉丝,煮的时候,沸水下锅,煮好后放入香油和辣椒油即可。
红薯营养丰富、味甜可口,除直接煮食外还可以加工成多种化工原料和食品。脱水红薯 洗净→切块→速煮2分钟→浸于0.2%亚硫酸溶液中→熏煮1~2小时→65~75℃的房内烘干。
怎样才能把土豆或者芋头捣成真正的泥状呢?
1、用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。将土豆泥倒进不粘锅,加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油(切小丁),小火加热。边用刮刀不停地翻拌,边小火加热,直到黄油完全吸收。倒入煮沸的牛奶,继续翻拌。磨入少许白胡椒拌匀。
2、第一步;先拿一个大土豆洗净后削皮。第二步;然后切成片装到盘子里上锅蒸20分钟。第三步;蒸熟后取出来倒在大碗里,趁热加五克黄油。第四步;再加50克纯牛奶,一点点盐、一点点黑胡椒粉,把土豆压成泥,混合均匀。
3、先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。 往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。
魔芋是如何生产的?
再用乙醇作为脱水剂进行脱水,最后以热风干燥粗粉。这种方法适合于大量生产魔芋粗粉,但需专用设备与投资。
定色:由于魔芋去皮切片后如不立即加工,会产生严重的氧化褐变。所以,魔芋在切片后干燥前须进行定色抗氧化处理,对活性酶进行钝化,以利护色,保证产品质量。实际生产中,常采用二氧化硫熏蒸控制褐变。
磨制浆液是制造魔芋豆腐成败的关键,吃水要控制适度,过稀难以成型,而成糊状,过干则影响成品率,制品口感粗硬,以能够静置成型,刀切能成块状为宜。第一次磨出后要根据稀稠状态,在第二次磨制时相应调节水量,并注意磨细。
小型红薯粉条机如向生产粉条步骤及技术
选淀粉:在此建议您选择国标淀粉进行生产加工。淀粉打浆:设备配置自动搅拌系统,只需将水与淀粉按比例倒入搅拌仓即可。真空抽气,可以有效的防止生产出来的粉丝粉条有气泡,而且更卫生。
挑选。红薯从地里挖回来之后先清洗干净表面的泥土,将红薯清洗干净去除坏红薯和杂质。整个过程都是纯人工挑拣,最好挑选红皮白心的红薯,个头尽量挑大一些的。粉碎后的红薯 粉碎。
准备多一点的新鲜红薯,将红薯放入盆中,倒入清水,洗去红薯表面的泥土。红薯尽量选择白心的,白心的红薯比黄心的红薯出粉率要高。红薯全部清洗干净之后,准备一个专门的工具,将红薯全部给擦成粉末状。
选薯。选表面光滑,无病虫害,无青头,大小适中的红薯。清洗,将选好的红薯装入箩筐放人水中,把泥土、杂质洗掉,并把红薯两头削掉。粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。
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