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大型挤压膨化机主要功能是什么?
膨胀作用:膨化机操作条件和配置可以控制宠物饲料和水产饲料的疏密度(如沉性或浮性)。胶凝作用:膨化蒸煮可以在食物或宠物饲料的处理过程中使淀粉(从各种源头来,如块茎或谷物)糊化。
具有很强的吸水性和粘接功能。由于它的高度吸水性,使得我们可向产品中添加更多的液体成份(如油脂、糖蜜等),同时,因为它具有比普通淀粉强得多的粘接功能,膨化生产过程中淀粉添加量可大大减少。
双螺杆挤压膨化机具有适应性强、滑移输送及自洁等优点,但其结构复杂,投资成本高,相应的维修和操作成本也较高。
如何制作膨化食品?
1、由于用途和设备的不同,膨化食品有以下三种类型:一是用挤压式膨化机,以玉米和薯类为原料生产小食品;二是用挤压式膨化机,以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成主食。
2、膨化食品大体上可分为几类:(1)油炸膨化,如油炸薯片、油炸土豆片等;(2)焙烤膨化,如旺旺雪饼、旺旺仙贝等;(3)挤压膨化,如麦圈、虾条龋?4)压力膨化,如爆米花等。
3、根据部分资料,使用玉米膨化机配料制作膨化食品的步骤如下: 将950克粗玉米粉与50克水混合并充分搅拌,用挤压机在35MPa压力条件下挤压,得到膨化玉米。 将膨化玉米干燥至水分含量为2%,然后喷涂植物油。
4、炸制方法:将食用油放入锅内(占七成容量),将油温提高到所需温度(见下表),保持恒温。将膨化食品坯料放入油锅,并不断搅动,使其受热均匀,待坯料膨化后迅速捞起,沥干或用离心机脱油,接着炸下一锅。
街边膨化玉米棒叫什么?
1、街边膨化玉米棒叫玉米棍,属于爆米花的一种,是用玉米、酥油、糖一起放进特殊机器中做成的一种膨化食品,味道比较甜。
2、展开全部 这种玉米条在大街上卖的叫“玉米棒”,也称为“玉米糖棒”或“玉米热狗”。
3、黑芝麻玉米棒,爆浆黑芝麻玉米棒。黑芝麻玉米棒:黑芝麻玉米棒是玉米棒的一种,以黑芝麻为调料,经过烘烤、油炸而成,味道香脆可口。
玉米膨化机的功能介绍
可膨化大米、小麦、玉米、苦荞、荞麦、豆类等五谷杂粮,是米麦通、米花糖、甜麦仁、香脆玉米等食品的很好帮手。
一般情况下,玉米膨化机可以直接膨化经过粉碎的玉米,也就是玉米粉可以直接进行膨化。如果玉米粉的水份过低,在膨化时,可以加入少量水,这样有助于提高玉米膨化机的产量。
膨胀作用:膨化机操作条件和配置可以控制宠物饲料和水产饲料的疏密度(如沉性或浮性)。胶凝作用:膨化蒸煮可以在食物或宠物饲料的处理过程中使淀粉(从各种源头来,如块茎或谷物)糊化。
操作玉米设备膨化机之前把机头、机芯、丝杠等零件拆下来清理清理,晾干后装上去。操作的时候先空转1分钟到2分钟,将原料放入到进料口中,不要太快,当螺旋轴头的环槽装满之后停止投料,摩擦预热。
本机配送机身一个,机头一个,螺杆螺套1幅,内含一个模具芯子,外送9个模具芯子,可打十种不同的膨化果:空心棒,实心棒,麻花形大小四种,花生形大小两种,饼干形,梅花形。米斗一只,皮带盘一只,说明书一本。
根据部分资料,使用玉米膨化机配料制作膨化食品的步骤如下: 将950克粗玉米粉与50克水混合并充分搅拌,用挤压机在35MPa压力条件下挤压,得到膨化玉米。 将膨化玉米干燥至水分含量为2%,然后喷涂植物油。
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