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魔芋制作全过程
1、从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗净。准备灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水，用漏网把灶灰和水分离开准备石灰水。在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时后取出即可。
2、魔芋的制作方法：将鲜魔芋洗净、去皮、打浆、加热，加辅料后用模具挤至开水中成型并煮熟即可。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。
3、把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净。 准备灶灰水(用菜盆子取半盆灶灰加水用漏网把灶灰和水分离开），准备石灰水（在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时之后取出即可）。
4、出锅前，用一小勺面粉加水搅拌成的面糊，均匀地裹在魔芋上，即可出锅。注意事项：魔芋块茎要去皮后再制作，以免影响口感。在焖煮过程中，不要加水过多，以免影响魔芋的口感和味道。
5、从土中把磨芋取下，先用冷水侵泡，再用软毛刷把磨芋外皮清洗。提前准备灶灰水，用菜面盆取半盆灶灰放水用出水孔把灶灰和水份离去，提前准备石灰浆，在陶罐里放水放进石灰粉，侵泡发醇12钟头以后取下就可以。
魔芋是怎样种植的
种植魔芋时土地要求是土层深厚、疏松透气和肥沃的类型，种植环境最好是半阴半阳的地方，春季3-4月份的时候先整地施肥，然后将魔芋球茎栽种到土壤里面去，之后覆盖一层3-5厘米的松毛或秸秆即可，它生长期注意要勤施薄肥。
种植的时候要选排水方便，光照充足的地块。选好后要先耕地，翻地。然后还要纵向开沟挖沟，沟深大概5厘米左右就行。另外，注意土壤的pH值，最好在5-0之间。进行种植 直接将种芋倾斜着倒放在沟里就行。
种植方法 选土整地 魔芋对于种植环境较为严格，要选择肥沃疏松、排水性好的微酸或中性土壤，土壤ph值在6-7之间最佳。
磨魔芋的制作方法
1、食材：魔芋5000克、水适量。首先要把魔芋的黑皮洗干净，洗的过程中，要顺着魔芋不同的表面形状，洗不到的凹要挖出来。手握魔芋，蘸着大盆里的碱水，细细地划着圈磨制。调制好碱水。一边磨一边要加碱水。
2、成型的方法一般有热水漂煮凝固法、直接加热凝固法和蒸汽加热凝固法三种。（1）热水漂煮凝固法：将磨好的魔芋浆液让其自然静置数十分钟，如能倒入型箱则更好。然后分割大小适度的块状。
3、制作方法：魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。
4、操作步骤：准备2000克水，50克魔芋粉，15克食用碱。将水倒入锅里，并将50克魔芋粉放入，搅拌均匀。大火烧开后，转中大火熬煮，煮的过程中用勺子不停顺时针或逆时针推动搅拌，避免锅底粘锅煮糊。
魔芋加工技术的目录
（2）干芋角的加工工艺。魔芋新鲜块茎中含有多酚氧化酶，能引起氧化变褐，加工时必须先控制多酚氧化酶，这是提高魔芋角片质量的关键。①鲜芋收挖后，先堆放15天左右，使水分进一步散失，并使魔芋内的多酚氧化酶活性降低。
先把魔芋加工成芋片，再将干芋片研磨分离出魔芋精粉，其工艺流程如下：原料→分检→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→干燥→清选分级→粉碎研磨→分离→筛分→精粉→检验分级→包装入库。
魔芋豆腐的加工技术。原材料：魔芋粉，食用纯碱（凝固剂），饮用水。
为什么说中国魔芋产业具有极大的发展前景?
1、种植魔芋的前景很好，魔芋具有生长周期短，产量高，经济效益高等优点，在农业产业化的道路上，魔芋的高产栽培是农民增收致富的好项目。
2、魔芋用途价值很广，在我国主流消费一般是食品厂收购加工。比如食品加工厂收购后加工成各种密封小吃，其它的就是各大市场的零售。
3、魔芋，是不错的食品。但已经开发了许多年了，由于用途有限、可替代的食品太多，所以魔芋产业已经很难再极大发展了。若干年前可以说“前景极大”。
4、魔芋的市场前景 随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，魔芋作为一种富含膳食纤维的植物，其市场前景越来越广阔。
5、种植魔芋前景很好。魔芋有很多价值。魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
天丰裕食品公司两班倒吗
天津天丰裕食品公司好活好干。工资待遇好5000-8000元一个月。工作环境好、工作时间朝9晚带薪年假，不定期团建吃喝玩。
天津天丰裕食品厂好干。天津天丰裕食品厂工作好干轻松易上手，没有技术性强的工作，制度合理化人性化。天津市天丰裕食品厂成立于1994年，是中国魔芋行业的龙头企业，为中国魔芋产业做出了重大的贡献。
挺累的。因为一般的工厂都是12个小时工作制，两班倒都是流水线工作。食品厂是以生产加工包装销售为一体的可以食用物品的厂房。食品有限公司是指主要从事食品生产、食品经营、食品流通或者食品保存等事务的公司。
有五险一金，食堂宿舍，工作12小时，两班倒，一月休息四天，工资在1800元左右，车间比较繁忙嘈杂。
但普遍会干10个小时，大部分都需要站着工作，要两班倒，非常辛苦，休息不好。广东新盟食品有限公司是一家集食品研发，生产，销售如一体之民营企业，人力资源雄厚，产品远销欧美地区和东南亚及全国各地。
诸城食品厂 男女不限18-55周岁，前三天为实习期，每天工作8个小时，每天100左右，实习期后两班倒，12小时左右，计件工资平均每天200-400左右，夜班有补贴。正常出勤情况下8000-11000元。每月20号发上月工资。
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