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肉类加工油炸机械设备执行标准有哪些?
油炸机运行平稳、运动零、部件或阀门开关动作应灵敏、协调、准确，无卡阻和异常声响。油炸机材料的选择和设备结构的安全卫生应符合GB16798和GB19891的规定。
运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染。运输过程中应防挤压、防雨、防潮、防晒，装卸时应轻搬、轻放。运输时严禁与有毒、有害、有异味、有腐蚀性、易污染的货物混装混运。
具体的动物肉执行标准包括以下几个方面：动物屠宰：要求在屠宰过程中，动物必须经过无痛苦、无恐惧的处理，确保动物福利。同时，屠宰场必须符合卫生要求，保证屠宰过程的卫生和安全。
具体来说，动物肉的执行标准涉及到以下方面：动物的来源：要求畜禽肉品必须来自合法养殖的动物，未使用禁用药品和违禁物质。
油炸青豆的执行标准应该符合以下要求： 原材料应该是新鲜、干净、无虫害、无霉变、无异味的青豆。 油炸青豆的生产车间和设备应该符合卫生标准，保持清洁卫生。
厨房的各种设备在安装时应该遵循什么原则?
1、厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。
2、安装时必须牢固，水的渗流不能发生在上部水接头上。厨具安装的流程有什么注意事项抽油烟机的安装应根据烟机制造商的指示，注意吊柜和抽油烟机盖尺寸配合，应达到和谐统一。
3、③电气器件、设备的安装固定应牢固、平整。④电器通电试验、灯具试亮及灯具控制性能良好。⑤开关、插座、终端盒等器件外观良好，绝缘器件无裂纹，安装牢固、平整，安装方式符合规定。
食品加工车间设计标准
1、食品加工车间的设计有着一定的规范和标准，对于布局合理、排水畅通、防滑、放腐蚀、防虫、防水、消毒、各种物料存放等等均有一系列的要求。
2、为保证生产出的食品质量，食品厂净化车间设计必须以食品GMP标准为基础，按照食品行业洁净生产要求，合理安排厂房内各功能区域的划分与联系，并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。
3、温度和湿度标准：当生产工艺对温度和湿度无特殊要求时，Ⅰ级、Ⅱ级洁净用房温度应为20℃～25℃，相对湿度应为30%～65%；Ⅲ级、Ⅳ级洁净用房温度应为18℃～26℃，相对湿度应为30%～70%。
4、食品厂净化车间要求和标准很高。食品洁净车间需要达到十万级空气净化标准。食品厂建设洁净车间，可有效减少生产出的产品变质长霉，延长食品保质期，提高生产效益。
5、进行拆除外包装或成型等的操作场所）、缓冲室（指原材料或半成品未经过正常制造流程而直接进入管制生产区时，为避免管制 生产区直接与外界相通，于入口处所设置的缓冲场所）。
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