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徐州特产有哪些小吃
徐州十大特产有：徐州烧鸡、小儿酥、蜜三刀、羊角蜜、徐州老八样、邳州白蒜、沛县狗肉、邵店板栗、新沂水蜜桃、铜山沙塘韭黄。徐州烧鸡 徐州烧鸡是一道集徐州民间烹饪技艺、地方风味和特色做法于一体的传统美食。
地锅鸡：地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃。最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名。味道鲜美，口齿留香。
羊角蜜。徐州的土特产羊角蜜，因外形类似羊之角，内含蜂蜜而得名，外面包裹着雪白的糯米粉，食时，咬破一侧角壳，蜜浆流出，口感拉丝，美味十足。小儿酥。
吴桥十大经典小吃
1、吴桥十大经典小吃有吴桥宫面、吴桥二不包子、吴桥大锅饼、吴桥金丝杂面、吴桥烧鸡、吴桥老豆腐、粉饹馇、徐氏姜糖、吴桥薄脆饼、吴桥花馍。吴桥宫面 吴桥宫面是河北省吴桥县著名的传统名产，属于贡面。
2、油炸灌汤包 油炸灌汤包是吴桥的一道特色小吃。里面填满了鲜美的汤汁和肉馅，外层则是金黄酥脆的口感。将它咬开一口，热腾腾的汤汁和鲜嫩的肉馅瞬间溢出，在你的舌尖上飘溢开来，绝对是一道美味的享受。
3、吴桥县美食吴桥宫面、荞面、油馍馍、剁荞面、吴桥花馍等。吴桥宫面：吴桥宫面是河北省吴桥县着名的传统名产，属于贡面。
4、第一种美食就是传统糕点，在吴桥，所产的桂花糕和油糕都是非常有名的。桂花糕被制作成圆形，放置在竹担架上晾晒干燥，入口松软的口感，香甜可口，深受吴桥人民的喜爱。
5、吴桥的龙虾是比较出名的，大份量的龙虾配上各种佐料的配料，吃起来的口感十分不错。除此之外，吴桥的大杂烩和烤鱼也是很地道的小吃。吴桥的大杂烩以多种材料煮在一起，再加上特制的酱汁，味道十分鲜美。
6、建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的吴桥老包子。 喜欢那里的驴肉包和御膳包。2个吃的很饱。 蛋花汤特别好喝。 这可是吴桥的老字号，不仅是一种食品，而且是一种文化。起源于明朝二不尚书。
山东锅饼做法
1、具体做法：主料 精粉5000克 辅料 面粉500克，清水2000克。 制法 把精粉倒在盆里加上面肥、温水和起，放在案板上，用压面杠子压光滑。根据鏊面大小取水面一块（一般约4000克），擀成圆形，厚5厘米。
2、将醒发好的面团揉成小块，擀成薄饼。在平底锅中加入适量的油，将薄饼放入锅中煎至两面金黄酥脆。将煎好的锅饼放在碗中备用。烹饪食材 在锅中加入适量的油，将葱、姜、蒜、辣椒等调料炒香。
3、食材备好 山东大锅饼的做法图解2 35度左右的温水500g加入一代酵母/5g、色拉油50g、白糖100g融合 山东大锅饼的做法图解3 加入200g面粉搅拌均匀变成稀面发酵40分钟。
4、山东小吃锅饼的做法详细介绍 所属地区： 山东小吃 工艺： 烘烤法 锅饼的制作材料： 精面粉3000克（含酵面1000克），食碱10克，精盐15克，豆油20克。 锅饼的介绍： 济南传统风味小吃。
5、外焦黄内细白，谓之锅饼。做法如下：材料：发面用，面粉，酵母，水，面粉，芝麻，碱面。做法：350克面粉+3克酵母混合后，加水和成图中状态，稀稀的，盖上盖子等待发酵。
锅饼怎么做?
1、鸡蛋里加入牛奶，1茶匙盐，1茶匙糖搅均匀；加入2汤匙淀粉，5汤匙面粉。搅拌至无颗粒。（面粉的量自己视面糊的程度来加）不要太稀，也不要太稠，能挂住筷子就可以了。
2、先将所有南瓜面团的材料揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置约2个小时以上。
3、将锅饼切成大块，收入碗中备用。起锅热油，加入花椒爆香。
4、香肠锅饼主要材料：面粉300克发酵粉2克清水300克香肠200克加工工艺：清水融化发酵粉，添加面粉揉面，静放发醇至2倍大。(面粉就是平时蒸馒头使用的中筋面粉)香肠滚刀块预留。
什么锅适合烙饼?
1、家用烙饼买利仁、美的、苏泊尔、九阳、小熊的锅好用。利仁 利仁在电饼铛品类的开拓者地位已不可撼动，从1995年推出第一款产品起，利仁就一直在改良电饼铛的结构，开创了多项行业先河。种类极为丰富，居行业首位。
2、平底铁锅。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平底锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
3、烙饼用平底铁锅最好。从食材清单角度来看，烙饼需要准备面粉、水、盐、食用油。在选择锅的时候，我们需要注意以下几点： 锅底较厚，受热均匀，这样烙出来的饼熟得快。
4、平底铁锅，锅底较厚，受热均匀，烙饼熟得快。
5、火大、温度高，就会糊的。过去烙饼，都是用的是煤球炉子、铸铁锅，火力弱，锅底厚，再使用“盖火盖”（现在已经没有了）温度就降低了。
徐州美食特色
1、以下是一些徐州的特色美食：锅贴：徐州的锅贴以其独特的皮薄馅多而著称。它们通常用猪肉、韭菜和葱作为馅料，外皮酥脆，内馅鲜美，是当地居民和游客的最爱。糖醋排骨：徐州的糖醋排骨是一道色香味俱佳的传统美食。
2、，徐州烙馍 徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头。
3、蜜三刀 蜜三刀起源于江苏徐州，是江苏省苏北、山东等地特色传统风味小吃之一，当地特产糕点八大样之一。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。
4、羊肉滑脊。徐州传统美食，又滑又嫩、香溢满口。地锅鸡。徐州特色美食，深受当地人喜爱。蜜饯捶藕。徐州特色小吃，香甜酥烂，非常好吃。八股油条。徐州传统小吃，脆香可口、外形别致。羊方藏鱼。
5、地锅鸡 地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃，最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经厨师改良在菜中加入鸡肉因此得名，味道鲜美，口齿留香。
6、徐州市的特色美食有：羊方藏鱼、霸王别姬、蜜三刀、梅花糕、八股油条。羊方藏鱼 羊方藏鱼属苏菜系，在中国传统古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。
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