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食品加工机械的图书内容简介
1、本书是食品加工、食品工程(非机械类)、农(畜、果蔬)产品加工类专业的专业课之一，在加工类专业教学体系中占有重要的地位。
2、本书着重于食品加工机械与设备的原理和选型。本书可供本科仪器科学与工程专业的学生使用，其也工程技术人员也可使用。
3、《新型食品加工技术》涵盖了绝大多数相关的新型食品加工应用技术，不失为一部极富综合性亦宏大的著作。所有的章节由来自工业界或学术界的具有多种背景的重要科学家所编写，他们对高新技术进行更新以及对将来发展进行展望。
4、《食品加工机械》是由刘一编写，中国农业出版社出版的一本书籍。
5、食品机械有哪些食品生产设备分类介绍食品加工机械设备的分类食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏；涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装；涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理。
6、本书共分9章，内容包括：绪论、外圆加工及设备、内孔加工及设备、平面与沟槽加工及设备、齿轮加工及设备、螺纹加工及设备、箱体加工及设备、先进制造技术、机床使用的基本知识。
机械专业必读书籍推荐
机械基础《机械基础》是机械专业的一门技术基础课，是学习专业课的基础。《机械基础》主要介绍机械常识和基本的机械机构。故障诊断技术及方法《机械设备故障诊断技术及方法》张来斌编写的，这本书也很好。
《机械设计基础》：这本书是机械专业研究生入学考试的必备参考书，涵盖了机械设计的基本原理和方法。《机械原理》：这本书详细介绍了机械运动的基本原理和机构设计方法，对于理解机械运动和机构设计非常有帮助。
所以我不建议你 直接看那些高精密加工的方面的书籍，因为你没有一定的专业知识的积累是看不懂的。所以我建议你先从简单的入手，最起码要懂得机械类的语言，那就是图纸，所以要先看《机械制图》。
当然。你可以简单的看看（机械原理和机械设计）这2本书（大学教材）。这2本是比较简单的机械类书。你可以看看里面的那些简单的机械原理。这样还是可以的。对工作还是很有帮助的。
机械设计书籍
北航编的《机械设计基础》下册，其中前几章讲的就是机械原理，写得很容易让大家明白。机械基础《机械基础》是机械专业的一门技术基础课，是学习专业课的基础。《机械基础》主要介绍机械常识和基本的机械机构。
机械设计类书籍很多，主要介绍以下三本：《机械设计手册》，作者：张义民。介绍：本书主要介绍现有的机构是选择执行机构时可靠的功能载体，创新从未有过的新机构也是寻求执行机构的重要途径。
《机器人学导论》 John J Craig著，贠超 等译。综合类入门教材，从最基本的坐标变换讲起，内容涉及正/逆运动学、静力变换、操作臂动力学、轨迹规划、机械设计、控制等。
《机械制图》（全国高等自学考试教材·机械类）- 作者：吴天君 该书是机械工程制图的入门经典教材，是国内高等自学考试机械类中非常好的书籍之一。
关于机械方面的书籍有：《零件机加工工艺设计》。作者：宋惠珍。内容简介：书中以制造业生产中常见典型机械零件为载体，以零件机械加工工艺设计过程的实际行动为主线，介绍了机加工工艺设计的思路、方法及相关知识。
《机械制图》 张崇本、 张雪梅 机械工业出版社，机械设计基础(第5版) 杨可桢、程光蕴、 李仲生 高教社，这两本比较不错。
食品加工机械与设备的图书目录
着重介绍各有关单元操作的基本概念和各单元操作的基本原理，典型设备的结构、性能、特点及有关注意事项。《食品工程原理》可作为高职高专食品类基础课教材，也可作为生产企业及相关技术人员学习的参考书。
本书是食品加工、食品工程(非机械类)、农(畜、果蔬)产品加工类专业的专业课之一，在加工类专业教学体系中占有重要的地位。
本书作为高等工科院校机械类及近机类本科各专业基本教材，也可供有关教学人员和工程技术人员参考。
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