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餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案(判断题)
答案解析:根据《食品安全法》第四十三条地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。2食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。
答案解析:根据《食品安全法》第三十三条,食品生产经营者应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全规章制度。
答案解析:根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)13鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统),进行记录和文件管理。
食品机械有哪些特点
食品工厂机械与设备的特点:(1)不允许破坏原料固有的营养成份,还应增加营养成份。(2)不允许破坏原料原有的风味。(3)符合食品卫生。要求:(1)设备的生产能力应满足生产规模的要求。
食品膨化机械的操作安全方便:四道安全保险,省级检测,降低劳动强度,人性化设计,工人轻松操作。产量更大:一次可膨化10kg大米,西南方糯玉米9公斤,北方7公斤,比普通型多至少1公斤。
安全适用性。安全适用性是食品加工中的机械安全、生产安全和食品安全。一是机械安全。是由机械不产生危害所导致的效果,将机械风险减小到最低限度。二是生产安全。卫生适用性。是食品机械设计、制造过程对机械结构的卫牛要求。
大。食品机械设备是成套加工,单机合作容易影响加工效率,是配套成生产线进行作业,设备大,占地空间大。食品机械设备成套适用性是保证连续作业,均衡生产,加工性能和产品质量的重要环节。
机械基础检测题(带答案)
班级姓名选择、判断 _A___是用来减轻人的劳动,完成做功或者转换能量的装置。A机器;B机构;C构件| 通常用_C___一词作为机器和机构的总称。
机械运动单元测试题 选择题(每题3分,共45分)测量是科学研究的基础和前提,测量的真实性和精确程度直接决定了研究的成败。
第一章信号及其描述(一)填空题测试的基本任务是获取有用的信息,而信息总是蕴涵在某些物理量之中,并依靠它们来传输的。这些物理量就是,其中目前应用最广泛的是电信号。
机械防松有:开口销与槽形螺母、止动垫圈、圆螺母止动垫圈、串连钢丝 破坏螺纹副防松有:冲点法、端焊法、黏结法。
机械设计基础试题及答案 填空 凸轮主要由凸轮,推杆和机架三个基本构件组成。凸轮机构从动件的形式有 尖顶_从动件,滚子 从动件和平底_从动件。(见教材P52页)。
机械设计基础课程形成性考核作业(一)第1章静力分析基础1.取分离体画受力图时,__CEF__力的指向可以假定,__ABDG__力的指向不能假定。
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