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餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案(判断题)
答案解析：根据《食品安全法》第四十三条地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。2食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。
答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全规章制度。
答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)13鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统)，进行记录和文件管理。
答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)4应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免交叉污染。
正确答案：A 答案解析：根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)5不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
中安食品安全培训答案
-2019食品安全管理员培训考试试题及答案判断题《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生腾讯众创空间问题”。
违反《食品卫生法》规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，或者在生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事责任。
正确答案：B 答案解析：根据《食品安全法》第四十三条地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。
简述故障类型和影响分析法的故障类型等级是如何划分的
渐进性故障，它是因机械设备技术特性参数的劣化，包括腐蚀、磨损、疲劳、老化等逐渐发展而成的。其特点是故障发生的概率与使用时间有关，只是在机械设备有效寿命的后期才明显地表现出来。故障一经发生，就标志着寿命的终结。
故障的分类： 将各种故障按照性质、影响范围、紧急程度等因素进行分类，以便更好地理解和处理。影响程度的定性描述： 对故障可能造成的影响进行定性描述，例如可能引发的生产中断、安全隐患、客户投诉等。
依据损失的严重程度、故障的影响范围、故障的发生频率、防止故障的难易程度和工艺设计等情况来确定半定量等级。
食品机械有哪些
小型膨化食品机械有炑森、裕顺寿、花思雨、麦可酷、OEMG。炑森 主要用于食品膨化、畜禽饲料或用于膨化单一原料，也可做为植物油脂及饮用酒生产中原料的预处。
食品包装机械按功能可分为单功能包装机和多功能包装机；按使用目的可分为内包装机和外包装机；按包装品种又可分为专用包装机和通用包装机；按自动化水平分为半自动机和全自动机。
散粒体包装机；按包装作用分，有内包装、外包包装机；按包装行业分，有食品、日用化工、纺织品等包装机；按包装工位分，有单工位、多工位包装机；按自动化程度分，有半自动、全自动包装机等。
机械员考试试题及答案
建筑9大员包括：技术员、施工员、测量员、安全员、质量员、材料员、实验员、资料员、预算员。
你好，你的问题帮你解机械员培训的费用大概1300，培训一个月，不包吃考试费大概在300左右，培训费就多了。很多机构都办这样的培训班，但不同的培训机构收费不一样。
法律、法规知识； 安全施工技术 设备安全管理等 建筑施工企业关键技术岗位八大员： 施工员、质量员、安全员、标准员、材料员、机械员、劳务员、资料员。机械员 （1）能够参与编制施工机械设备管理计划。
其中，专业基础知识、法律法规及相关知识、专业通用知识考试合并进行，题型为客观性试题，满分300分；岗位知识和专业实务考试合并进行，题型为客观性试题和主观性试题，满分200分。 以上希望可以帮到你。
食品工程原理试题思考题与习题及答案
思考题与习题绪论填空1同一台设备的设计可能有多种方案，通常要用（）来确定最终的方案。2单元操作中常用的五个基本概念包括（）、（）、（）、（）和（）。
习 题 解 答 1-13 用168mm×9 mm的钢管输送原油。管线总长100 km， 油量为60000 kg/h，油管最大抗压能力为57×107 Pa。已知50 ℃时油的密度为890 kg/m3， 粘度为181 cp。
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食品技术原理不同于食品工程原理，食品工程原理是基于化工原理而形成的针对食品工业单元操作的应用和扩展，因此，食品工程原理是更偏向于工程基础的课程，在内容上则以过程和设备作为其研究的中心。
吸收塔的压降的压降与动力消耗密切相关，而根据泛点与液相确定吸收塔的适宜气、液相流量。
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