小食品机械与设备（小食品机械设备大全烤胀机）

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餐饮业厨房功能区划分

厨房根据功能的不同，又可分为5种功能分区。食品储藏区：冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区。由于这个区域的东西拿取频率不是很高，所以建议采用高柜设计，以增加储物空间。建议划分出更大空间，更多的调理。

食品储藏区。这个区域的东西拿取频率不是很高，所以建议采用高柜设计，以增加储物空间，建议划分出更大空间，更多的调理。厨具储藏区。

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

厨房工作区的划分、功能、主要设备的配置，标准中式餐厅工作区分为：操作区：根据厨房平面图及设备配置情况，有的还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等，其功能是满足既定菜系，烹调工艺要求。

厨房功能区的划分主要分为以下几个区域：1清洗区作用：清洗区的主要用于清洗日常需要的主食、果蔬、餐具、锅具等。2操作区作用：对洗净的瓜果蔬菜主食进行切配，做加工前的准备。3烹饪区作用：烹饪准备好的蔬菜等食材。

填充封口机填充封口机是一种常见的包装机械设备，主要用于将产品装入包装袋中，并进行封口。填充封口机可以根据不同的产品和包装袋类型进行调整，适用于各种颗粒、粉末、液体和半流体产品的包装。

散粒体包装机；按包装作用分，有内包装、外包包装机；按包装行业分，有食品、日用化工、纺织品等包装机；按包装工位分，有单工位、多工位包装机；按自动化程度分，有半自动、全自动包装机等。

包装袋加工需有两种印刷设备，分为普通的凹版印刷机和凸版印刷机。食品包装袋的印刷设备都是采用凹版高速印刷机居多，该印刷设备具有精密度高，印刷速度快，印刷稳定等特性，在国内的印刷设备上属于高端的。

冲压设备：主要用于金属材料的冲压加工，包括冲床、剪板机、折弯机等。塑料加工设备：用于塑料制品的生产，包括注塑机、吹塑机、挤出机等。电焊设备：用于金属材料的焊接，包括手工电焊、埋弧焊、气体保护焊等。

该设备的分类如下：根据中国机械网得知：食品机械：包括食品加工机械、食品包装机械、食品检测设备等。饮料机械：包括饮料加工机械、饮料包装机械、饮料灌装设备等。

折叠封口机封口机是将充填有包装物的容器进行封口的机械，其主要种类有：①无封口材料封口机。包括热压式、冷压式、熔焊式、插合式、折叠式等封口机。②有封口材料封口机。

辊压成型工艺和切削、磨削工艺相比，它不仅生产效率高、节约材料，而且产品强度高、质量稳定，这种工艺特别适于加工的特长短难于切削的工件。

冲压工艺和辊压工艺是两种不同的金属加工方法，它们在原理、应用范围和工艺特点上存在一些区别。原理：冲压工艺通过模具和冲击力将金属板材冲压成所需形状，利用局部塑性变形来完成加工。

经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。

1、小型膨化食品机械有炑森、裕顺寿、花思雨、麦可酷、OEMG。炑森主要用于食品膨化、畜禽饲料或用于膨化单一原料，也可做为植物油脂及饮用酒生产中原料的预处。

2、食品包装机械按功能可分为单功能包装机和多功能包装机；按使用目的可分为内包装机和外包装机；按包装品种又可分为专用包装机和通用包装机；按自动化水平分为半自动机和全自动机。

3、散粒体包装机；按包装作用分，有内包装、外包包装机；按包装行业分，有食品、日用化工、纺织品等包装机；按包装工位分，有单工位、多工位包装机；按自动化程度分，有半自动、全自动包装机等。